Matlagning med en hand

Fläsklägg & Banjo

Idag har jag fått äran att intervjua Fredrik från Huvudsaken. Fredrik leder en matagningsgrupp. De lagar mat med en hand.

Hej Fredrik! Vad ska ni laga idag?

Fredrik: Det blir fläsklägg med rotmos. Men jag har glömt köpa sallad nu igen så det får jag fixa innan de andra kommer.

Johan: Vad gott! Hur får du inspiration till maträtter?

Fredrik: Det är kul att laga mat och jag gillar klassisk husmanskost. Tycker om att testa olika saker. Jag brukar Leta recept på nätet. T.ex. Ica.se har bra recept. Förra gången gjorde vi Flygande Jacob med Icas recept.

Johan: Vad är det bästa med att ha en matgrupp?

Fredrik: Det sociala. Att vi lagar mat och äter tillsammans. Det är mysigt.

Johan: Hur går det till i köket?

Fredrik: Alla får varsin uppgift av mig sen sätter vi igång och lagar maten och har kul tillsammans.

Johan: Finns det några svårigheter med att laga mat med en hand?

Fredrik: Precis efter att jag fått Stroke tog det 3 timmar att laga Köttfärssås och spagetti. Nu orkar jag mer och har övat och lärt mig bättre teknik. Vi har en del specialverktyg som man får lära sig använda. De underlättar matlagningen. T. ex en specialkniv och en diskborste med sugproppar.

Johan: Vart kan man köpa sådana verktyg?

Fredrik: Jag köpte mina på en butik som heter Varsam och ligger på Kungsgatan. Det går också att gå in på Varsam.se

kökskniv, diskborste med sugproppar och potatisskalare med sugproppar

 

Mats, som är med i gruppen kliver in i köket

Hej Mats! Varför är du med i gruppen?

Mats: Det är intressant. Man får lära sig laga mat med en hand.

Johan: Lagar du mat hemma?

Mats: Nej, men jag lagade mycket mat innan Stroken.

Johan: Kommer du laga mat hemma nu då efter att du gått med i en matlagningsgrupp?

Mats: Nej (Skrattar)

Johan: Ok, kanske så småning om!

Johan: Skulle du rekommendera andra att gå med i en matlagningsgrupp?

Mats: Ja, det är kul!

Johan: Går det att lära sig att laga mat med en hand?

Mats: Absolut

Johan: Tack för er tid, lycka till med fläskläggen! Hoppas det blir lite över!

Matlagningsgruppen

Äta tillsammans

Master chef Fredrik har flera strängar på sin lyra!

Tips på länkar: 

https://www.ica.se/recept/

https://www.varsam.se/

 

Trevlig helg!

/Huvudsaken

X