Hej och god morgon! Hoppas ni hade en fin helg. Jag har ju varit i Malaga i ett gäng dagar och nu tänkte jag berätta om det!
Alboransjön är i Spanien den västligaste delen av Medelhavet och ligger mellan Iberiska halvön i norr och Marocko och Algeriet i söder.
Malaga är en Medelhavsstad och full av Liv! Malaga och dess omgivning bjuder dig att upptäcka den varma atmosfären, de soliga stränderna och havet, det utsökta köket och det rika historiska arvet. Mellan kultur, avkoppling och natur erbjuder staden en varierad upplevelse. Och det finns så mycket bortom turiststråken att uppleva i Malaga, det blir som en enda lång ledighet på ljusets kust!
Jag kom hit på semester för 25 år sedan, och jag kommer hit så ofta jag kan. Och under alla dom här åren så har jag världens längsta semester emellanåt! Och det är så skönt, och som jag sa i en tidigare blogg att det är som mitt andra hem.
Hela Spanien har en otroligt mat och om man bara sätter fokus på allt det goda, som paella, tortilla ”potatisomellet” och alla tapas som är makalöst goda, så har man mycket att leva för…
Här kommer receptet på en Gazpatcho vi brukar göra:
Fernanda´s Gazpatcho!
Det här behöver du:
- 1 kg mogen tomat
- 1/2 grön paprika
- 1/2 lök
- 1/2 klyfta vitlök
- 1 gurka
- 1/2 deciliter olivolja sal,
- salt, vinäger, vatten efter smak
Så här förbereder du en god Gazpatcho:
- Häll ett halvt glas vatten i en mixer tillsammans med alla grönsaker och olja och mixa tills allt är helt finfördelat.
- Tillsätt vatten, vinäger och salt efter smak och mixa några sekunder till.
- Häll sedan Gazpachon i den behållare du tänker servera den i och rör om med en sked.
- Förvara den i kylskåpet tills det är dags att servera.
Mornar och terassen
Jag älskar verkligen mornar. Jag känner mig så levande och stimulerad då, som att jag tror att den energin ska hålla i hela dagen, fast det gör det nästan aldrig! Nu sitter jag och skriver i våran terrass som leder till trädgården och som tur är så dyker solen upp vid 12. För att sitta i solen är varmt, så man söker skuggan, och det behövs mycket vatten, eftersom att dricka vatten är viktigt, både för att reglera kroppstemperaturen och att upprätthålla vätskebalansen i dessa varma breddgrader.
Vi tillbringar väldigt mycket tid på terrassen. Vi intar både frukost och så äter vi lunch på altanen, jag tränar där också. Så väl investerad tid, för den är väldigt mysigt.
En terrass som ligger i samma plan som köket och vardagsrummet, som gör terrassen mer åtkomlig och det är lättare att springa in och ut med mat och porslin, om man har en trappa eller trappsteg ned till uteplatsen så blir det knöligare att komma ut och in.
Avslutar med en solig höstselfie som jag tog bara för att minnas hur det känns när allting är sådär tokbra och fantastiskt, fantastiska vänner och familj för deras stöd, helt enkelt att de finns där när det behövs.
Ha en fin vecka och ta hand om er – Ni är den viktigaste personen i ert liv faktiskt!
Skrivet av Fernanda